간편하게 해 먹는 토마토 가리비 새우 치즈 파스타🍝🦐

점심으로 항상 뭘 먹어야 하나 생각하면서 집을 뒤지고는 하는데

오늘은 집에 있는 걸로 간단하게 만드는

토마토 가리비 새우 치즈 파스타를 준비해보았어

잘 따라오도록 해

 

첫번째로 화구가 파스타 요리를 할 때는 화구가 2개가 필요해

면을 삷을 팬와 소스를 볶을 팬이야

파스타 면도 종류가 많아서 종류마다

삶는 시간이 다르거든 그래서 그 점을 고려해야돼

 

https://suttachaibar.com/15-types-of-pasta-shapes-to-know-and-love/

 

 

파스타 면을 삶을 팬, 소스를 만들 팬

 

나는 스파게티을 사용할거라서 6~7분 정도 삶아주면 되고

약간 설익은 상태여야 소스에서 같이 볶아줄 때

오버쿡되지 않거든

 

 

파스타에 해산물 대신 고기를 넣어먹기도 하고

종류만 바꿔서 먹는데 오늘은 해산물이 있어서

새우와 가리비 관자살을 사용할거야

 

요리 순서

1. 물을 한 그릇정도 넣은 상태에서 스파게티를 넣어주고

다 안들어가면 그냥 반 부셔서 넣어도 돼

그리고 여기에 소금을 반 꼬집정도 넣어줘

이래야 면에도 간이 베어서 더 맛있게 먹을 수 있거든

 

2. 그리고 소스를 볶는 팬에서는 양파 반 개(큰 사이즈)를

반달썰기로 잘라주고 올리브유(있으면)를 넣어서

소금을 한 꼬집넣고 노릇노릇 해질 때까지 볶아줘

 

3. 볶는 동안에 새우, 가리비(냉동)이니까 냉장이면 상관없고

전자레인지에 1분 정도 돌려줘

 

4. 양파가 노릇노릇해졌으면 새우, 가리비를 넣고 같이 볶아줘

여기도 소금 한 꼬집

왜 자꾸 소금을 자주 넣어주냐면 재료가 섞이기 전에

재료 별로 어느정도 간이 돼있어야

완성품이 나왔을 때 따로 노는 느낌이 없거든

 

5. 그리고 양파, 가리비, 새우가 볶아졌으면

소스를 넣고 같이 볶아줘

이정도 했으면 6~7분이 지났을거거든?

그러면 면을 소스가 있는 팬에 옮겨주고

같이 볶아주면서 치즈를 안 넣어도 되는데

넣고 싶으면 모짜렐라 치즈를 넣고

잘 녹아들 때까지 약한 불에서 익혀주면 돼

6. 추가로 빵을 같이 먹고 싶으면

빵을 넣어서 먹으면 돼

마무리로 파슬리까지 뿌려주면 완성~!

 

 

 

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